Adana’da ne yenir ? Adana Yemekleri Nelerdir ?

Gelelim asıl konumuza. Adana’da ne yenir ? Adana yemekleri nelerdir ? Şimdi. Öncelikle tek tek yemeklerden bahsedeceğim. Sonra da hangi restoranda yemek gerekiyorsa ve tahmini ne kadara mal olacaksa onlardan bahsedeceğim. Şahsen benim en çok sevdiğim şey, bu şehrin yemekleri oldu. En az 10 farklı restoranda yemek yedim ve kendimce hepsini tek tek özetleyeceğim. Adana’da ne yenir ? Adana’da nerede yemek yenir ? Adana’ya kadar gelmişken yemeden dönülmemesi gereken yemekler nelerdir ? Haydi başlayalım…

Adana Yemekleri Neler ? Adana’da Ne Yenir ?

  1. Adana Kebabı : Adana yemekleri listemizde olmazsa olmazı tabiki Adana kebabı. Biz İstanbul’da Adana kebabı falan yemiyormuşuz. Sıradan, idare eden türden kebabmış o. Asıl sen Adana kebabını, Adana’da tat. Hani hep derler ya “Bir yemeği yerinde yiyeceksin.” diye. Vallahi de öyle. O yüzden Adana kebabını sevmiyorsan bile, Adana’da en azından bir kez tat derim.

    Adana Kebabı

    Adana Kebabı : Adana yemekleri listemizde olmazsa olmaz

  2. Adana Lahmacunu : Fındık lahmacun aslında. Ama ana yemekten önce mutlaka tadılması gereken atıştırmalık lezzet. Yalnız yemekten önce atıştırmalıklara çok boğulma. Adana’da sadece önden gelen atıştırmalıklarla bile yemek işini halledebilirsiniz. Saolsunlar elleri çok açık Adanalıların.
  3. İçli Köfte : Her yerde bulunmamakla birlikte, bulduğunuz zaman parmaklarınızı yutacağınız harika bir başlangıç. Ana yemekten önce biraz fındık lahmacun ve içli köfte ikilisi, Adana’da tadabileceğin güzel başlangıçlardan.
  4. Çiğ Köfte : Kimse kusura bakmasın ama Antep bu konuda daha iyi dostum. Bu seyahatimde 2 şehirde de bulunmuş birisi olarak bunu çok net bir şekilde ifade edebilirim. Yine de istersen, çiğ köfteyi hemen hemen bir çok restoranda bulabilirsin.

    Yüzevler Kebap

    Yüzevler Kebap-Çiğ Köfte Bir Çok Restoranda Bulunuyor : Adana Yemekleri

  5. Humus : Malum özünde Arap kültürünün bir başlangıç yemeği olan humus, nohut ike hazırlanıyor ve özellikle pastırmalı olanları muhteşem. Başlangıç olarak yemenizi tavsiye ederim.
  6. Şırdan : Yemedim. Yemem de. Ama öylesine meşhur, öylesine çok seviliyor ki, bahsetmeden geçemeyeceğim. Özünde mumbar gibi. Koyunun midesinden yapılıyor ve içerisine pirinç, et ve baharatlı soslar ekliyorlar. Sonra da haşlayıp bir güzel yiyorlar. Alkolden sonra iyi gidiyormuş. Ben yemedim valla.
  7. Çorbacılar : Adana’da ne zaman alkolle ilgili bir muhabbet geçse, her daim kelle paça, tuzlama, çürük gibi çorba içmek için bir yerlere gitmeyi öneriyorlardı. O yüzden sen de bol miktar bu “Çorbacılar” kelimesini duymak üzere hazır ol.
  8. Bici Bici : Adı ne güzel değil mi ! İlk duyunca gülmekten ölmüştüm. Meğer bir tatlıymış bu. Rendelenmiş buz, pişmiş nişasta, pudra şekeri ve şerbet karışımı. En çok yaz aylarında serinlemek için tüketiliyormuş.

    Bicibici

    Bicibici

  9. Şalgam : Gittiğiniz her 10 restoranın 10’unda da şalgam satıyor olacaklar. Adanalılar bayılıyor bu içeceğe. Acılı ve acısız diye 2 türü var. Malum şalgam aslında bir tür sebze. Suda bekletilir ve sonradan acı süs biberleri kullanılarak acı hale getirilir. Ama dilersen acısız olanını da deneyebilirsin.
  10. Muzlu Süt : Ne alaka değil mi ? Anlatayım. Kazım Büfe diye bir yer var. Bildiğin tost-ayran satan bir yer aslında. Ama öyle güzel muzlu-süt yapıyor ki, ben böyle bir şey içmedim. Gitmeden önce neredeysen en az 20 farklı site de öneriler almıştım ve baştan sona haklılarmış. Bu da mutlaka olmazsa olmazlardan. Haberin ola.
  11. Sakatatçılar : Dostum. Ciğer, böbrek, dalak hastasıyımdır ben. Bayılırım. Şu hayatta bir deniz mahsulleri bir de sakatat vazgeçilmezlerimdendir. İşte Adana bu sakatatın merkezidir. Ben böyle lezzetli sakatatlar yemedim. Sana da şiddetle tavsiye ederim. Hepsinden dene derim.

    Huzur

    Huzur : Adana yemekleri göz doldurur : Adana yemekleri demek kebap demektir

Adana’da Yemek Yenecek Restoranlar

Adana yemekleri hakkında konuştum. Sıra geldi Adana’da hangi restoranda yemek yenmesi gerektiğine. Ben gurme değilim. Öyle övünecek bir damak tadım yoktur. Ama kendimce gittiğim 10’dan fazla restorana dair gözlemlerimi ve tattığım yemeklerin kalitesini kendimce özetleyeyim diyorum. Çünkü bu şehir sadece haftasonu yemek yemek için gurmelerin geldiği bir şehir. Hele Adanalıların yaşamak için yemek yemediklerini, bilhassa yemek için yaşadıklarını, geldiğinde kanlı canlı göreceksin. Lafı çok uzatmadan haydi Adana’nın yemek yenecek en güzel restoranlarını sıralayalım.

Kebap Sokakta

Kebap Sokakta-Kazancılar Çarşısı Çıkışı : Adana’da yemek yenecek yerler

Onbaşılar Kebap : Seyhan Baraj Gölü’nün hemen yanıbaşında bulunan Onbaşılar Kebap, nezih, temiz ve lezzetli bir durak. Başlangıç olarak gelen küçük lahmacun ve pidelerle başlamak güzel bir seçenek. Ama çok fazla atıştırmayın derim. Çünkü sadece Onbaşılar Kebap’a özgü değil, istisnasız bütün restoranlarda yemek başlamadan önce, en az 5 çeşit salata, meze vb mezeler geliyor. Sonra da, tıka basa doyana kadar adana kebabı veya karışık kebabı veya metrelik kebabı deneyebilirsiniz. Genelde 40 TL civarında da bir ücreti olacaktır. Evet. Burası biraz pahalıdır. Merak etme. Diğer alternatifleri de tek tek sıralayacağım.

Onbaşılar Kebap-Başlangıç

Onbaşılar Kebap-Başlangıç : Adana’da yemek yenecek yerler

Ciğerci Bedo : Ah o ciğerlerin, dalakların, böbreklerin dili olsa da bir konuşsa ! Dedim ya çok seviyorum sakatatı diye. İşte Bedo bu konuda benim en çok sevdiğim yer oldu. Başlangıç olarak envai çeşit meze gelmekle beraber, normal şartlarda  fiyatlar : Ciğer ve Böbrek 12-16 TL arasında değişiyor. Ayran 2.5 TL. Tatlı 6 TL.

Adana'da Restoranlarda Önden Gelen Mezeler

Adana’da Restoranlarda Önden Gelen Mezeler

Kaburgacı Yaşar Usta : Hemen Hilton otelinin ardında bulunan bir sanayi bölgesi var. Kaburgacı Yaşar Usta diye kime sorsan gösterirler. Bildiğin esnaf mekanı. Önce sofrayı donatırlar. Her yerde olduğu gibi. İşte ezmeler, közlenmiş biberler ve pideler gelir. Sonra kaburgaya boğulunur. Yok böyle bir lezzet. Fiyatlar her bir şiş kaburga 5 TL’dir.

Tarihi Kazancılar Kebapçısı : Direk Kazancılar Çarşısında yer alan restoran, özellikle fasıl arayanlar için güzel bir adres. Gelmişken de ; ciğer, böbrek ve kazbaşı yemenizi tavsiye ederim. Özellikle alkol ve fasıl keyfi yapmak istersen ilk adresin olsun. Fiyatlar genelde 1 porsiyon kebap ve içecek 15-20 TL.

Yüzevler Kebap : Adana’nın en lüks restoranlarından birisi. Zaten İstanbul’da da şubesi var. Sunum olsun yemeklerin ve mezelerin kalitesi olsun çok sevdiğim bir yer oldu. Ama tabi haliyle diğer yerlere göre biraz daha pahalı. Pahalı dediysek, bir istanbul gibi düşünme. Hala ucuz ve çok çok çok daha kaliteli ve lezzetli. En az 1 akşam burada güzel bir yemek yemeni öneririm. Başlangıç olarak yine humus, küçük lahmacun ve kaşarlı pide, üzerine ciğer-adana kebabı iyi gider. He bir de alkol seviyorsan burası adresin olsun.

Yüzevler Kebap

Yüzevler Kebap

Kebabçı Mesut : Adana’nın bence en iyi Adana kebabını yapan yer. Öyle lüks, ferah falan bir yer sakın ola beklemeyin. Ara sokakta, eski, küçücük bir yer. Hemen Küçük Saat kulesinden yürüyerek gelinebiliyor. Yaklaşık 100 yıldır aynı yerde hizmet veriyor. O yüzden her şey eski. Masalar, sandalyeler, duvarlar… He duvar demişken, buraya gelmeyen ünlü kalmamış heralde. Gidince önce bir duvara bakın derim. Restoranda yiyeceğin Adana kebabından sonra pek muhtemel hiç bir yer buranın yerini tutmayacaktır dostum. Kebabçı Mesut’u mutlaka ama mutlaka listene yaz. Bir porsiyon Adana ve ayran 15-20 TL civarında. Dilersen rakı da var.

Kebabcı Mesut

Kebabcı Mesut

Şırdancı Bedo : Hemen Kebabçı Mesut’un arka sokağında yer alıyor. Ben yemedim. Bilmiyorum. Görüntüsünden midir kokusundan mıdır yiyemedim. Belki sen yemek istersin diye belirteyim dedim. Çok meşhur ve bilindik bir yer. Tanesi 5 TL.

Kebapçı Adil : Burada ise beyti yiyeceksiniz. Ben en çok beytisini sevdim. Adana’da var ama sanki beyti bir tık daha iyi idi. Genelde 15-20 TL’ye tıka basa doyarsın.

Birbiçer : Ciğer. Bayıldım. Ayıldım. Bittim. Eğer sen de ciğer hastası isen, bir diğer durağın Birbiçer olsun. Yanında da bir bardak ev yapımı ayran harika gider. Ayrıca önden maydanoz ve soğan vazgeçilmezimdir. He bir de, ciğer yerken az pişmiş istediğinizi mutlaka hatırlatın. Eğer çok pişirirlerse kuru olur ve o birazcık sulu halindeki tadı bulamayabilirsin. Bir de ciğer yerken biraz sumak ve kimyon eklemeden yememeni öneririm. Porsiyonlar 14 TL.

Ciğer ve Böbrek Şiş

Ciğer ve Böbrek Şiş

Kazım Büfe : “Deniz. Türkiye’nin en iyi 10 büfesinden birisi var Adana’da.Oraya gidince muzlu süt içmeden sakın dönme.” dediklerinde, “Hadi be. Ne kadar güzel olabilir ki. Amma abarttınız he !” demiştim. Yanılmışım dostum. Ben böyle bir şey iç-me-dim. Adana’ya yolun düşerse mutlaka ama mutlaka buraya uğra derim. Özellikle sabah kahvaltısı için bir yer arıyorsan, Kazım Büfe ilk adresin olsun. Muzlu süt 5 TL.

Kazım Büfe-Muzlu Süt Vazgeçilmezin Olsun

Kazım Büfe-Muzlu Süt Vazgeçilmezin Olsun

Eco’nun Yeri : Ben gidemedim. Zaman yetmedi. Ama o kadar çok duydum ki burayı ! Mekan sadece öğlenleri açık olduğu için ve ben de sürekli çalıştığım için bir türlü denk getiremedim. Ama senin vaktin olursa ne yap ne et, burada Adana ve kuzu şiş yemede dönme.  O kadar çok övdüler ki…

Fon Dragon Pearl Chinese & Sushi Restoranı : “Kapa kapa kapa. Adana’ya gelmiş suşi yemiş. Sonra kalkar bir de ben sırtçantası ile dünyayı geziyorum der. Adana gibi bir yerde suşi nedir ya ?” diye söylenmeyin. “Ne alaka !” demeyin. “Deniz o kadar gezmişsin ama Adana’ya gelip bana suşi yememi önermeyeceksin heralde !” de demeyin. Valla 3 hafta kaldığım için ara sıra Hilton’da bulunan bu restoranda suşiye doymuştum. Evet. Daha 2 ay önce Japonya’da suşinin kralını yedim ama dostum bu restoran gerçekten bir harikaydı. Suzukiler, sashimiler, california roll, ebi ve nigiri varya enfesti. Vallahi bayıldığım için yazayım dedim. Normalde böyle şeyleri yazmam. Salı günleri 60 TL’ye sınırsız menü günü. Pazar günleri de % 50 indirimli olunca dayanamadım. Bir de pazartesi günleri kapalı. Alternatif lezzet arayanlara önereyim dedim.

sda

Fon Dragon Pearl Chinese & Sushi Restoranı

Adana Seyahatim hakkında çok kapsamlı yazım olan Adana Gezi Rehberi seyahat önerilerime bakmayı unutmamanızı öneririm.

Benim Adana yemekleri konusunda anlatacaklarım bu kadar. Bu güzeller güzeli mutfağın keyfini sürüp, harika yemeklerin tadına doyacağınız güzel bir tatil geçirmeniz dileğimle…

SON YAZILARIMDAN HABERDAR OL

E-MAIL Listeme kayıt olursanız, haftalık yazılarımdan haberdar olabilirsiniz !

Yorum Yap